Cikorietoerreriet Paa Basnaes

Industriminde in Denmark, dating from 1840–1970

Basnæsvej 201, Skælskør, Slagelse Kommune Cikorietørreriet ved herregården Basnæs sydøst for Skælskør er opført i 1936 af kaffeerstatnings-firmaet Richs. Kaffeerstatning fremstilledes på basis af cikorieplantens rod, som blev tørret, ristet og malet ganske fint. Ved ristningen omdannes plantens sukker og stivelse til karamel, hvilket giver en kaffelignende, bitter smag og stor farvekraft. I slutningen af 1800-tallet fandtes der rundt omkring i landet mange mindre kaffesurrogatfabrikker. De slog sig i 1872 sammen til De Danske Cikoriefabrikker, som igen fusionerede med Richs i 1897. Kaffeerstatning var særlig udbredt i mellemkrigstiden og i årene under og efter 2. verdenskrig. Bygninger og anlæg Fabriksanlægget består af en produktionsbygning og to høje ladebygninger, som ligger parallelt o

Type:

Industriminde

Period:

1840–1970

Coordinates:

55.25°N, 11.29°E

Explore this and over 1.8 million other heritage records on Fornland, the free map of cultural heritage across northern and central Europe.