Petersens Røgeri

Industriminde in Denmark, dating from 1840–1970

Sverigesvej 9, Allinge, Bornholm Kommune Røgeriet blev opført i 1883 på klipperne lige nord for Havnepladsen i Allinge. Grundlæggeren, købmand Niels Peter Grønbech, havde i forvejen et salteri på stedet. Der har siden været flere ejere, senest fisker Peter Manfred Petersen, der har givet navn til røgeriet. Silderøgningen var en lukrativ nicheproduktion for mange bornholmere. Røgningen foregik oprindelig i private husholdningsskorstene og bar længe præg af at være en bibeskæftigelse. Fra 1870'erne blev de røgede "bornholmere" i højere grad end tidligere en eftertragtet handelsvare, formentlig som følge af de nye dampskibsruter til København. Der blev bygget røgerier i alle byer og fiskerlejer, og silderøgningen fik efterhånden karakter af masseproduktion. I alt har der været omkring 130 røg

Type:

Industriminde

Period:

1840–1970

Coordinates:

55.27°N, 14.80°E

Explore this and over 1.8 million other heritage records on Fornland, the free map of cultural heritage across northern and central Europe.